山形出張の帰りに、仙山線に乗って仙台へ。 なかなか行く機会がないので、本場の牛タンを頂きました。 昼食を山形で食べたばかりなので、単品を頼んでビールを頂きました。 味付けが塩と柚子の２種類。 やっぱり厚みがあると食感と味わいが良かった。 付け合…