コクのある鶏エキスに柚子の風味が効いたスープ鶏モモ焼きに肉団子、そして青菜に白髪ネギと料理屋らしい盛りつけ中太ストレート麺がスープと絡んで旨味が増す流石にあごすけの系列ですね、美味しかった! あごすけ うま塩鶏ラーメン ￥８５０ 新潟県上越市木…

たまに食べたくなる昔ながらの中華そば ここの細麺は美味い！ 先日木曜日限定の天ぷら五郎のラーメンを食べたけど、やっぱりラーメン専門店は違うと思わせる麺。 チャーシューも脂身が少なく、単純に肉が美味い。 スープもこの店の雰囲気を醸し出している優…

平日のお昼だけ営業しているこのお店。 なのでなかなか行くことが出来ません。 たまたま平日休みだったので、かなり久しぶりに行ってきました。 １２時半ころ、意外と空いていてすんなりと座れました。 これもコロナのおかげでしょうか。 メニューはシンプル…

ラーメンクーポンを利用して、食べたかった海老蕎麦を頂きにWIHEドリームへ 甘海老みそラーメン ￥８８０ 甘海老が３尾、白髪ネギやキクラゲ、チャーシューなど具材も豊富。 スープは甘エビの風味がしっかり効いているし、炒られた海老殻の食感がよく後味の…

久しぶりに魚ぶり屋へ この店コロナ対策があまり良くないような、従業員がマスクをしていない。 気になりますね。 だけどこの店は隠れれた名店だと私は思う。 今回の注文は新メニューのようなこの 黒しょうゆらーめん ￥８００ 盛られた白髪ネギがきれい、そ…

最近オープンしたようで、投稿の増えているこのお店。新しいもの好きで、早速出かけてみました。なんでもＧＯＧＯ宝来軒出身で新潟にお店を出し、その後こちらへ戻られたようです。 メニューはシンプルに醤油ラーメンと海老そばだけど潔い。 注文はメインだ…

上越地区のラーメン屋さんが作った、新しいご当地ラーメンが雪室酒かすラーメン。 その定義は 一．上越産の酒粕を使用すること二．雪室に貯蔵した食材を使用すること三．発酵食品や上越産の野菜、魚介類を使用すること だそうです。１５店舗でやっているけど…

平日休みで、こんな時ではないと行けない春紀へ出かけてみました。 １１時開店の少し前には着きました。やはりコロナ騒ぎで並んでいる人は少な目。直ぐに座れるかと思ったら、コロナ対策で店内の座る間隔が空けられていたので２巡目になった。対策は他に目の…

ミシュランガイドが安くてコスパのよいお店に与えるという「ビブグルマン」に認められたラーメン店「麺屋坂本01」の姉妹店 以前行ったときは、上品で美味しいんだけど少し物足りない感じがした。 今回は限定メニューの上越豚骨にしようかと思ったら終了。 こ…

令和元年のラーメン食べ納め。 長女が出産間近なので近くで美味しいお店へ。 私の好みで、雪室酒かすラーメンの中でも食べたかった比他棒。 このお店はメニューが豊富です。 長女はなぜかとんかつ定食、カミさんがレバニラ炒め定食。 普通は一緒に揃えて出し…

道の駅へ行って、偶然このお店の前を通ると店頭に牡蠣らー麺のポップが。 牡蠣好きには避けて通れません。ちょっとお高いですが 注文は当然 牡蠣らー麺 ￥１，２５０ プリプリで新鮮な牡蠣が沢山。 ４００円で追加も出来るけど、これだけあれば満足です。 ま…

ミシュランに認められたラーメン店が上越にオープン。 なかなか行けませんでしたが、直江津に出かけたついでに寄ってみました。 混んでいるかと思ったけど意外とすんなり入れました。 塩そば ￥７００ スープはスッキリした塩味できれいな感じ。 麺は中細の…

この店のラーメンはたまに食べたくなります。 創作ラーメンの種類も多くどれも美味しいです。 先日食べたカツオラーメンも意外過ぎて驚きましたが美味しかった。 カミさんはあさりラーメン 私はこの店メインのあご煮干しらーめん しょうゆ味 ￥７００ ネギが…

幸来軒はおかみさんの優しい人柄を感じるような味わいのお店です。 まだ食べた事がないカミさんを連れて行きました。 元々は近所の方が多かったんでしょうが、口コミで結構多くの方が見えているようで す。そんな私も、近くの学校に通っている頃には行ったこ…

上越を代表する老舗のオーモリラーメン。 昔は本町にも狭い店があり懐かしい味です。 北城の店も閉め、今はこの新井のお店だけでしょうか。 それでもオーモリ系のお店が沢山あり、昔ながらのラーメンは食べられます。 随分久しぶりに本家オーモリへ カミさん…

たまたま水曜日休み、なのでこの日限定の海老の嵐を求めてあしたへ。１１時ちょっと過ぎに着きましたが、すでに満席で待つことに。それでも限定１５食の最後二つをカミさんと確保することが出来ました。１人で作られているのでそこそこ時間は掛かります。 濃…

新潟市近辺のラーメンチェーンだるまやグループラーメン店も沢山で背油、もやしの盛りが特徴。https://darumaya-group.jp/上越のしょうじ、立川もその系統のような。 いつも混んでいるので１１時頃に行きました。すんなり入れましたが、帰る頃にはやはり並ん…

折角のゴールデンウイークなので、美味しいラーメンを食べようと。 妙高のニューミサへ出かけました。 ２時過ぎでも行列が出来ていると聞いていたので１１時前に入りました。 流石にすんなり入れましたが、１１時を過ぎると並び始め帰る頃には結構な数。 早…

糸魚川へ出かけたので、一度行ってみたかった月徳飯店へ。 あごすけの店主の実家と言うだけで、何が目当てと言うわけではありませんでした。 中華料理専門店で店内は広く、メニューも沢山でした。糸魚川名物のブラック焼きそばが人気のようです。 なのでハー…

２月から上越市内のラーメン店で、雪むろ酒かすラーメン祭り。 １４軒とも店主の力の入れようが凄い、豪華創作ラーメン揃い。 その中で一番お高い龍馬軒へ行ってきました。 千円超えは久しぶり。 甘えび担担麺 ￥１，１００ 酒かすパウダーが入って、トロミ…

最近のラーメン記事で見つけました。 なんとカツオのたたきが乗ったラーメン。これはインパクトありますね。 カツオのたたき自体が好物なので、これは行かなければなりません。 このお店は九条ネギやあさり、生姜を使ったラーメンがあり、どれも美味しいと思…

上越初出店の有名店。 混んでいるとの情報で敬遠してましたが、山岡家オープンで少しは空いているかと出かけてみました。 開店直前だったのですんなりと入ることが出来ましたが、 帰る頃にはかなり並んでました。 メニュー 味噌も美味しそうでしたが、メイン…

前から食べたかった限定の海老ラーメンを食べに宝来軒総本店へ。 ６時過ぎですが、学生さんたちでお店は一杯。 やっぱりボリュームがあるので若い人には人気ですね。 もちろん注文は 濃厚海老味噌ラーメン ￥８８０ とにかく見た目のインパクトが凄い。 白髪…

海老の嵐を目指して出かけましたが、タッチの差で売り切れ。 仕方ないのでこの冬限定のこのラーメンにしました。 この日は結構混んでいて、今まで以上に待たされました。 味噌白湯麺 上越の味 ￥９５０ スープは見たとおりにトロミが強いです。ポタージュの…

新蕎麦祭りへ出かけましたが、余りに人が多くて待ちきれずに断念。 近くのラーメン店を考えて、久しぶりに津久志食堂へ。 ここの人気はやっぱり大きなチャーシュー チャーシューメン ￥８５０ 味わいは上越豚骨醤油です。 麺も中太縮れのオーモリ麺、食べ慣…

惜しまれて閉店した暁がようやく再開。 東城から藤巻の市場入口へ移りました。 名前は大慈（そのうちこの名前の謂われもわかるでしょう） 再開を待っていたかのように投稿が多く、私も行ってみることにしました。 １１時少し過ぎですが結構混んでました。 元…

久しぶりにカミさんとラーメンを食べに行こうと。 どこにしようかと思ったら、頭に浮かんできたのがあした。やっぱり美味しいものが食べたいです。 ６時頃に入店、意外と空いてましたがその後結構入ってきました。 相変わらず接客が良い。 久しぶりなので私…

次男坊を誘って幸来軒へ。 駐車場がないと思って、公園の駐車場に駐めて歩きました。 だけどお店の奥に３台くらい駐められそうでした。今度利用しよっと。 次男坊はラーメン大盛り、結構ボリュームあります。 私は初めてのねぎラーメン ￥７５０ ネギラーメ…

クーポンを利用してフルサットの蒲公英拉麺へ 対象はこれだけなので注文は ブラック醤油ラーメン ￥７５０（クーポンで￥５００） 本場富山の西町大喜には塩っぱすぎて参りましたが、これは見た目よりはマイルドでした。 それでも濃いめの醤油味にブラックペ…

クーポンを利用して初めてこいけやへ出かけました。 麻婆麺が名物らしいけれど、今回はクーポン対象の 魚介こってり鶏そば ￥７００ 真っ白な器がまずは綺麗で印象が良いです。 ネーミング通りのコッテリしたスープで、見ただけでトロミ感を感じます。 まず…