マンボウの美味しさ探訪

新潟県上越地域のラーメンを中心に美味しいものの記録

菜心 塩味担担麺

久しぶりに菜心へ。

たまに担担麺が食べたくなります。

いろんなタイプがありますが、

今回は10月特選メニューの

塩味担担麺

¥750

菜心

白ラー油が入っていて、ストレートに辛いです。

具はシンプルにモヤシ、肉味噌、青菜

それとザーサイが中に入っていて、その食感が良いです。

麺は中細の少し縮れで、プリプリ感あり。

スープは塩味になっているせいか、

メインの担担麺のようなコクが少なめで淡麗な辛さ。

私の好みは普通の担担麺の方かな、

薬膳ぽい風味のスープがなんとも言えません。

営業時間

11:00~14:30

17:00~20:30

ランチ営業、日曜営業

定休日

月曜