2016-10-12 菜心 塩味担担麺 ラーメン上越 久しぶりに菜心へ。 たまに担担麺が食べたくなります。 いろんなタイプがありますが、 今回は10月特選メニューの 塩味担担麺 ¥750 白ラー油が入っていて、ストレートに辛いです。 具はシンプルにモヤシ、肉味噌、青菜 それとザーサイが中に入っていて、その食感が良いです。 麺は中細の少し縮れで、プリプリ感あり。 スープは塩味になっているせいか、 メインの担担麺のようなコクが少なめで淡麗な辛さ。 私の好みは普通の担担麺の方かな、 薬膳ぽい風味のスープがなんとも言えません。 営業時間 11:00~14:30 17:00~20:30 ランチ営業、日曜営業 定休日 月曜