越後曽根 むげん むげんらーめん
引っ越しで曽根まで行ったので、人気店のむげんへ入りました。
広い駐車場だけど一杯でした。
それでも前に二組だけで、早く座ることが出来ました。
この店は回転が速いんですね。それがこの店の特長かもしれません。
メニューを見ると喜多方ラーメンや塩、味噌など沢山。
ほとんど注文はむげんらーめんだと思うので、こんなに種類はいらないような気がするが。
注文は当然
むげん岩のりらーめん
￥８５０
燕三条系とは少し違いますが、豚骨のコッテリスープに背脂が加わり濃いですね。
麺は幅広太麺の縮れで食感があり、コッテリスープとよく絡んで美味しい。
濃いめのラーメンには岩のりがさっぱり感を出して相性が良さそう。
具は小さなチャーシューと味玉。
毎日は無理ですが、たまには食べたくなるラーメンですね。
営業時間
11:00～22:00（L.O.21:30）
日曜営業
定休日 水曜日
