富山 西町大喜ブラックラーメン
富山へ遊びに出かけたので、お昼は名物のブラックらーめんを食べようと。
検索すると、観光のガラス美術館の直ぐ近くに元祖ブラックラーメン店が。
西町大喜の西町本店
本店だけあってかなり歴史を感じる作りで、カウンターだけが両側に。
メニューはシンプル
中華そば（小）
￥７５０
見ての通りの黒さ。
おそるおそるスープを一口、強烈なしょっぱさ。これは飲めない。
麺は中太のストレートでしっかりタイプ、柔らかいとスープが浸みるので良い相性。
チャーシューが意外と沢山、形が不揃いでちょっと雑な感じ。
具は他にメンマ。これは強烈に塩っぱい。塩出ししてんだろうか。
後は輪切りの大きめはネギ、これはしょっぱいスープの味を少しは和らげます。
それにしても強烈なラーメンでした。
多分これは食べ方があるんでしょう。
ライスと一緒に、少しおかず感覚で頂くのが正解かもしれない。
所変わるといろんな食の文化があるんだなと感心しました。
営業時間
11:00～20:00
日曜営業
定休日 水曜日
