月徳飯店 かき麺
糸魚川へ出かけたので、一度行ってみたかった月徳飯店へ。
あごすけの店主の実家と言うだけで、何が目当てと言うわけではありませんでした。
中華料理専門店で店内は広く、メニューも沢山でした。糸魚川名物のブラック焼きそばが人気のようです。
なのでハーフを注文してみんなでシェア。
黒い麺が意外と違和感がなく、イカ墨の風味があって美味しかった。
お店オリジナルの五目タイプの月徳え～ラーメンも美味しそうでカミさんが注文。
私は好物の牡蠣が入ったかき麺
￥１，０００
やまだラーメンのように素材がそのまま入ったタイプではなく、
牡蠣を天ぷらにして、それを大きめにカットされたネギと一緒に餡掛けされている。
ネギは焦がされていて、その香ばしさが旨みにつながっている。
牡蠣の天ぷらが４個、レンゲにすくって頂きますがミルキーで美味しい。
これは牡蠣好きには堪りません。
麺は細麺で中華スープと合わせて、上品で優しい味わい。食べ飽きしないタイプ。
シンプルラーメンも良いでしょうが、いろんな具材の味を引き立てるラーメンが人気なんでしょう。
確かにカミさんの食べていた月徳え～ラーメンも評判が良かった。
次回は違うタイプを頂きたいものです。
営業時間
[月～土]
11:00～14:30 16:30～21:00
[日・祝日]
11:00～20:30
定休日 無し（臨時休業あり）
